La Peyrouse

Aop
APPELLATION : AOP SAINT-CHINIAN
TYPE : Vin rouge – Structuré et fruité
Cépages : SYRAH (50%), GRENACHE (25%), MOURVEDRE (20%), CARIGNAN (5%)
Millésime : 2014

Production : Ce vin est issu du vignoble de Saint-Chinian, sur un terroir méditerranéen. La vinification est traditionnelle.

Notes de dégustation : D’un rouge profond et tuilé, ce vin a un nez de sous-bois (cèpes) et de fruits noirs (cassis et mûres). La bouche est très équilibrée, avec une structure tannique puissante et ronde à la fois.

Accord met et vin : A déguster à température ambiante (18°C). Ce vin s’accorde parfaitement avec un pavé de bœuf aux échalotes, de l’agneau au romarin ou avec un beau plateau de fromage.

La Peyrouse